Passez 4 limandes nettoyées dans du lait puis dans de la farine salée et poivrée. Faites-les frire au beurre. Ajoutez dans la poêle 2 oignons émincés
250 g de crevettes cuites et décortiquées et 2 c à soupe de câpres. Servez les poissons entourés de ce mélange et arrosés du jus de 1 citron mélangé à 2 c à soupe de fines herbes hachées (ciboulette estragon persil).
