1 bonne cuillerée à soupe d'huile ciboulette cerfeuil sel et poivre.
Couper la tête des maquereaux et enlever l'arête centrale. Badigeonnez les poissons avec l'huile. Faites-les griller sur un gril bien chaud. Salez et poivrez. Hachez finement les herbes et mélangez-les au fromage blanc égoutté. Assaisonnez avec huile jus de citron sel poivre et paprika. Servez les maquereaux avec la sauce froide.
