Coupez un chapeau à 4 petits melons. Creusez- les et coupez la chair retirée en petits morceaux. Mettez les dans un saladier avec 250 g de fraises saupoudrez de 3 c à soupe de sucre arrosez d'un petit verre de kirsch (ou autre liqueur Cointreau marasquin). Laissez macérer pendant 1 h. D'autre part fouettez 200 g de fromage blanc avec 150 g de crème fraîche. Mélangez les fruits et le fromage blanc farcissez les écorces de melon et servez frais.
