Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes
Boisson : Jus de fruits de la passion / Café à la vanille
Liste des Ingrédients :
• 300 g de chocolat noir à croquer • 100 g de noix de cajou grillées • 100 g de papaye confite • 100 g d’ananas confit • 100 g de pistaches • 100 g de rondelles de bananes séchées
Préparation :
Concasser le chocolat noir à croquer et le déposer dans une casserole. Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant souvent. Verser le chocolat liquide dans des ramequins sur 1/2 cm d’épaisseur et laisser refroidir. Dès que le chocolat a pris de la consistance sans être complètement dur, déposer des morceaux de noix de cajou grillées, de papaye et d’ananas confits. Finir par les pistaches et les rondelles de bananes et laisser durcir le chocolat. Une fois durci, tremper les moules dans de l’eau chaude pour les démouler.
Conseil :
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de Nescafé dans le chocolat fondu pour en renforcer la saveur. N’importe quel autre fruits secs ou confits, raisins secs, noisettes, noix, feront tout aussi bien l’affaire dans cette recette. A défaut de moules ou ramequins, déposez la valeur d’une cuillère à café de chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé. Cette friandise se sert en fin de repas au moment du café.
