Dans un plat allant au four disposez 4 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en rondelles recouvrez de 2 oignons émincés saupoudrez de thym effeuillé. Posez 4 merlans vidés et nettoyés par dessus assaisonnez mouillez de 2 dl de vin blanc sec parsemez de noisettes de beurre et faites cuire 35 mn à four chaud.
