Dessaler la morue 24 heures. Faire pocher 500 g de morue 3 à 4 mn pour enlever plus facilement la peau et les arêtes. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte ajouter 3 gros oignons coupés en quartiers
4 carottes coupées
1 couche de pommes de terre en morceaux de la morue
4 tomates en quartiers
2 branches de céleri le reste de la morue
100 g d'olives vertes
30 g de raisins secs
30 g de pignons. Remuer un peu pour mélanger ne pas saler poivrer. Verser 1/2 litre de vin blanc. Couvrir. Laisser mijoter 1 h à feu doux.
