4 c à soupe de poudre d'amande sel poivre. Faites ouvrir les moules. Préparez un roux avec le beurre la farine et un verre de jus des moules filtré ajoutez les échalotes l'oignon et le persil hachés
2 c à soupe de poudre d'amande de la crème fraîche du sel du poivre. Garnissez les moules de cette farce. Saupoudrez de poudre d'amandes. Passez-les à four chaud 15 mn.
