4 c à soupe de jus de viande un bouquet garni. Persil haché à volonté.
Pelez les navets faites-les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les. faites-les revenir dans le beurre chaud saupoudrez-les de sucre. Quand ils ont pris une belle couleur salez poivrez saupoudrez de farine mouillez de bouillon et de jus de viande ajoutez le bouquet garni. Laissez mijoter 15 mn environ vérifiez leur cuisson avant de les retirer du feu. Saupoudrez à volonté de persil haché.
