Faites cuire 4 gros oignons dans leur pelure au four pendant 1 h. Pelez-les et creusez-les délicatement sans les percer. Hachez la pulpe retirée et mélangez-la à 4 c à soupe de crème fraîche
50 g de gruyère râpé. Salez poivrez joignez une pincée de noix muscade râpée. Rangez les oignons dans un plat allant au four arrosez d'un filet d'huile et passez à four chaud 30 mn. Servez en accompagnement d'une viande blanche.
