Faites cuire les oignons pelés à l'eau bouillante salée 15 mn égouttez et réservez. Préparez une béchamel avec 50 g de beurre la farine et le lait. Laissez cuire 15 mn ajoutez le râpé et assaisonnez. Nappez les oignons saupoudrez de chapelure parsemez du beurre restant faites gratiner sous le gril.
