Versez les dattes hachées dans un récipient avec l'eau chaude. Laissez refroidir puis incorporez les oeufs entiers et la vanille en poudre. Tamisez la farine. Dans un grand saladier mélangez-la avec la levure et le sel. Ajoutez l'huile le sucre roux et les noix. Versez peu à peu la préparation aux dattes sur ce mélange à base de farine. Beurrez un moule à cake chemisez-le de papier sulfurisé. Remplissez-le avec la préparation. Faites cuire pendant 10 mn à th 7 (210 øC) puis pendant 30 mn à th 5 (150 øC). Terminez par 20 mn environ à th 3 (90øC). Démoulez-le chaud et laisser refroidir avant de découper.
