PAIN DE SAUMON - Recettes de Cuisine

Pour 6 personnes :

2 grandes boîtes de saumon au naturel de 200 g

1 boîte de lait concentré de 170 g

1 pot de yaourt nature

2 oeufs

3 tranches de pain de mie

2 cuillerées à soupe de céleri-rave râpé

1
échalote

1 cuillerée à café de zeste de citron râpé

2 pincées de thym en poudre (facultatif) le jus d'un demi-citron

1 c à café de moutarde

10 g de matière grasse sel poivre.

Préchauffez le four th 6 (200øC). Emiettez le saumon dans un saladier. Ajoutez le lait concentré le yaourt les oeufs battus le pain émietté le céleri râpé l'échalote hachée le zeste de citron râpé le thym le jus de citron et la moutarde. Salez poivrez. Mélangez bien. Graissez un moule à cake. Remplissez-le avec la préparation. Faites cuire au four au bain-marie th 6 (200øC) pendant 45 minutes. Ce pain de saumon peut être servi chaud ou froid nappé d'une sauce à votre goût.