Arrosez 4 grosses tranches de pain de mie rassis sans croûtes de 2 oeufs battus dans un verre de lait. Mélangez 4 cuillerées à soupe de sucre fin
1 cuillerée à café de cannelle
4 cuillerées à soupe de noisettes ou d'amandes en poudre et 1 pincée de sel. Roulez chaque tranche de pain dans ce mélange puis faites-les frire à la poêle dans du beurre. Egouttez sur du papier absorbant saupoudrez du reste de mélange aux noisettes et servez.
