Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 15 minutes
Boisson : Jus d’oranges
Liste des Ingrédients :
• 8 tranches de pain rassis • 3 œufs • 180 g de sucre de canne • 1 c à c d’essence de vanille • 25 cl de lait • 60 g de beurre • 1 zeste de citron ou combava • 1 bâton de cannelle
Préparation :
Couper 8 belles tranches d’environ 1 cm d’épaisseur dans un pain rassis de plusieurs jours. Casser les 3 œufs dans un saladier, incorporer 100 g de sucre et fouetter énergiquement la préparation. Ajouter maintenant la cuillère à café d’essence de vanille, la pincée de cannelle et remuer énergiquement. Verser les 25 cl de lait, râper le zeste de citron ou combava, remuer à nouveau et réserver. Tremper les tranches de pain dans le lait. Laisser le pain s’imbiber et le faire cuire de chaque côte à feu doux dans une poêle contenant le beurre. Déposer le pain perdu sur du papier absorbant, saupoudrer du reste de sucre de canne et les servir encore chauds.
Conseil :
Avec du pain frais il vous faudra moins de lait pour y tremper le pain. Vous pouvez prendre des tranches de brioche rassise et remplacer le lait par un peu de jus de fruits dans votre appareil.
