Coupez les pamplemousses en deux. Détachez la chair et les segments de quatre moitiés pour pouvoir les manger ensuite plus facilement. D'autre part mélangez le beurre le sucre la cannelle et le jus de citron répartissez sur les pamplemousses et faites gratiner. Décorez à volonté de feuilles de menthe pour servir.
