Faites fondre à l'huile 2 oignons hachés ajoutez 400 g de filets de poisson (éventuellement surgelés) coupés en petits morceaux saupoudrez de 1 c soupe de farine mouillez d'un verre de lait et laissez cuire une dizaine de minutes en écrasant le poisson. Vous devez avoir une préparation assez épaisse. Beurrez un plat à gratin étalez une couche de purée de pommes de terre puis une couche de poisson puis une couche de purée. Arrosez de beurre fondu saupoudrez de fromage et faites gratiner.
