100 g de parmesan râpé quelques lamelles de jambon
1 petit oignon sel poivre.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une casserole avec l'oignon émincé et les lamelles de jambon. Laisser dorer. Ajouter la crème fraîche mélanger saler poivrer et incorporer le parmesan. Remuer jusqu'à parfaite onctuosité et verser cette sauce dans un plat creux sur les pâtes égouttées. Servir immédiatement.
