300 g de chocalat. Réduisez d'abord le chocolat en poudre puis mélangez-le au sucre. Mettez les blancs d'oeufs dans un saladier et ajoutez-y en tournant sucre et chocolat. Quand tout est mélangé mettez le mélange sur un papier sulfurisé avec une cuiller à café en espaçant de quelques centimètres. Enfournez à four tiède. On peut parfumer avec de la vanille ou de la râpure de citron.
