Coupez les petits pains en deux et retirez une partie de la mie. Retirez la croûte du brie écrasez le fromage en le mélangeant avec la crème de façon à avoir une préparation homogène. Assaisonnez au goût et ajoutez le jambon coupé en petits dés. Remplissez les petits pains creusés avec cette préparation et passez quelques minutes sous le gril du four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
