Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 35 minutes
Boisson : Schrub ou Muscadet
Liste des Ingrédients :
• 400 g farce de chatrou • 3 cives • 1 pincée de piment • 3 gousses d’ail hachées • 1 pincée de noix de muscade • 2 œufs • 1 pincée de quatre-épices • 500 g de pâte feuilletée
Préparation :
Incorporer les cives hachées et le piment à la farce de chatrou.
Ajouter l’ail haché, la muscade et mélanger.
Saupoudrer du quatre-épices, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, incorporer l’œuf entier et mélanger.
Séparer la pâte feuilletée en 2 parties égales et l’étendre. Disposer des petits tas de farce de chatrou sur la pâte feuilletée. Dorer à l’œuf battu autour de chaque tas de farce et recouvrir de la deuxième bande de pâte feuilletée. Découper les petits pâtés à l’aide d’un emporte-pièce et déposer sur la tôle du four.
Dorer les pâtés à l’œuf battu et faire cuire 20 mn à four moyen.
Conseil :
Vous pouvez prendre des farces de poisson, de lambi ou de viande pour réaliser le même type de recette. Si vous réalisez de tout petits pâtés, vous les servirez à l’apéritif. Veillez à bien les fermer avant de les mettre au four.
