Pour 4 à 6 personnes: Pâte à pizza. Garniture: 4 belles tomates
1 oignon
2 c à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail un bouquet garni sel poivre
50 g de parmesan râpé origan en poudre
1 litre de moules cuites et décoquillées
150 g de crevettes cuites et décortiquées
50 g d'olives noires
3 c à soupe d'huile d'olive.
Etalez la pâte en un disque épais de 1/2 cm environ. Pelez et épépinez les tomates concassez-les grossièrement et faites-les fondre avec l'oignon haché dans l'huile chaude avec l'ail pilé les aromates et l'assaisonnement. Laissez mijoter pendant 45 mn environ puis passez ce coulis à la moulinette. Huilez légèrement le disque de pâte recouvrez-le de sauce tomate et répartissez moules et crevettes par-dessus. Parsemez d'olives noires saupoudrez de parmesan à volonté arrosez d'huile et s saupoudrez de parmesan et d'origan. Faites cuire de 25 mn à four chaud préchauffé.
