Nettoyez les poireaux en éliminant les parties vertes. Faites-les cuire 20 mn environ à l'eau bouillante salée égouttez-les. d'autre part faites cuire les oeufs durs écalez-les et coupez-les en deux. Faites fondre le beurre ajoutez 2 c à soupe de ciboulette hachée et versez cette sauce sur les poireaux.
