1 litre de sauce blanche avec 3 jaunes d'oeufs ( oeufs facultatifs)
50 g de gruyère rapé
30 g de beurre sel poivre muscade
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Cuire les poireaux 30mn à l'eau bouillante salée. Les égoutter placer dans un plat à four. Napper avec une sauce blanche saupoudrer de gruyère et faire gratiner au four 20 minutes.
