Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu colinot merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché
2 gousses d'ail pilées
1 petit verre d'huile d'olive
1 tasse de semoule de maïs ou de chapelure sel poivre. Badigeonnez également l'extérieur du poisson de ce mélange. Faites -le griller sous le gril du four ou dans la cheminée.
