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    POISSON MARINE


    Pour 1 kg de poissons coupés en morceaux. Faire mariner dans 2 jus de citron

    1 verre de vin blanc sec sel ail piment. Dans 100 g d'huile mettre 5 ciboules

    5 cives ou oignons hachés

    2 tomates faire bien colorer. Ajouter le poisson et laisser roussir. Recouvrir d'eau chaude et d'un peu de vin blanc ajouter un bouquet garni

    1 piment rouge (bien malaxé) jus de 1 citron. Cuire.


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