La veille faites tremper les raisins dans le calvados. Le lendemain pelez et creusez les pommes sans les transpercer. Mettez-les dans un plat beurré allant au four ajoutez les raisins et l'alcool de macération ainsi que les cerneaux de noix. Saupoudrez de sucre et faites cuire à four moyen pendant 30mn en arrosant de temps en temps avec le liquide qui est dans le plat. Ajoutez la crème et remettez au four 5 mn.
