POMMES DE TERRE A LA BECHAMEL - Recettes de Cuisine

1 1/2 kg de pommes de terre pour 5 personnes

100 g de beurre

100 g de gruyère râpé muscade en poudre
1 litre de béchamel.

Cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20 mn.

Faire 1 litre de béchamel. Lorsque les pommes de terre sont

cuites les laisser refroidir un peu et les éplucher

soigneusement sans piquer la chair. Couper en rondelles pas

trop épaisses. Beurrer un plat à gratin. Mettre une couche de

pommes de terre parsemer de gruyère et napper de sauce

béchamel à laquelle on aura ajouté un peu de muscade en poudre.

Disposer une deuxième couche de pommes de terre. Couvrir avec

Le reste de la sauce. Saupoudrer de gruyère et faire gratiner

au four. Servir très chaud.