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    POMMES DE TERRE A LA CREME


    1 kg de pommes de terre

    60 g de beurre

    125 g de crème

    2 c de

    cerfeuil haché sel.

    Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en

    quartiers. Dans une casserole mettez de l'eau salée et

    plongez-y les pommes de terre. Laissez cuire à feu moyen

    pendant 20 mn. Egouttez alors les pommes de terre et réservez.

    Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes de

    terre et nappez-les de crème fraîche. Couvrez et laissez cuire

    à feu doux 10 mn. Dressez dans un plat de service et saupoudrez

    de cerfeuil haché.


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