POMMES DE TERRE AU ROUX - Recettes de Cuisine

Faire revenir des lardons et des oignons. Les enlever quand ils

sont dorés. Faire revenir 2 c à soupe de farine et lorsqu'elle

est devenue brune verser de l'eau chaude en remuant vivement.

( Facultatif: ajouter du concentré de tomate et de l'extrait de

patrelle ). Mettre 2 bouillons de volaille sel poivre thym

persil. Remettre les lardons et les oignons et y faire cuire

les pommes de terre et des saucisses à cuire pendant 20 mn à

feu doux dans une cocotte en fonte de préférence.