POMMES DE TERRE EN RATATOUILLE - Recettes de Cuisine

Pour 4 personnes :

500 g de pommes de terre à chair jaune

4

oignons
2 gousses d'ail
750 g de tomates bien mûres
2

poivrons un demi-verre d'huile un bol de bouillon sel

poivre une c à café de paprika.

Pelez les pommes de terre coupez-les en rondelles épaisses de

2 à 3 cm. Pelez les oignons
émincez-les coupez les tomates en

tranches de un cm environ d'épaisseur. Faites griller les

poivrons à feu vif. Rafraîchissez-les à l'eau froide pelez-les

retirez les graines coupez-les en lanières. Beurrez un plat

allant au four. Disposez tomates poivrons. pommes de terre et

oignons par couches alternées assaisonnez glissez les gousses

d'ail au milieu du plat. Arrosez avec le bouillon bien chaud

puis avec l'huile d'olive. Faites cuire une heure à four moyen.

Servez chaud dans le plat de cuisson.