POMMES DE TERRE EN TARTARE - Recettes de Cuisine

Pour 4 personnes :

700 g de pommes de terre

3 tomates

3 poivrons oignons olives miettes de thon câpres persil sel poivre.

Couper les pommes de terre en julienne. Les plonger dans l'eau

bouillante salée. Une fois cuites
égouttez-les et épongez-les.

Découpez les tomates et les poivrons en petits cubes les

oignons et les olives en petits morceaux. Mélangez les pommes

de terre avec ces légumes. Ajoutez les miettes de thon et les

câpres. Saupoudrez de persil. Salez poivrez. Mélangez le tout.

Répartissez la préparation dans des ramequins. Laissez au

réfrigérateur quelques heures et démoulez. Servez avec une

vinaigrette.