POMMES DE TERRE MONT-DORE - Recettes de Cuisine

1 kg de pommes de terre

50 g de beurre

100 g de gruyère

2

oeufs entiers sel poivre.

Faire cuire les pommes de terre. Passez et préparez une purée

très épaisse ajoutez les oeufs entiers et le beurre. Battez la

préparation afin de la rendre vaporeuse. Incorporez la moitié

du gruyère. Dresser en dôme dans un plat à gratin saupoudrez

de gruyère et de petits morceaux de beurre. Faire gratiner au

four pendant 1/4 d'heure à feu vif.