POTAGE AU CONCOMBRE - Recettes de Cuisine

1 concombre

50 g de beurre

1 poignée d'oseille

1 poignée de cerfeuil sel et poivre

1 litre de bouillon

2 oeufs.

Faire sauter le concombre au beurre ajouter l'oseille le cerfeuil et le poivre. Mouiller de bouillon ou d'eau. Faire bouillir 1/4 h. Lier avec les jaunes d'oeufs.