1 tasse de chacun des éléments suivants coupés en lanières: blanc de poulet cuit jambon cuit poivron vert pousses de bambou. Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre une pincée de sucre une pincée de sel une pointe de pâte de piment rouge (facultatif).
Portez le bouillon à ébullition et jetez-y tous les éléments indiqués qui ne doivent cuire que quelques minutes. Assaisonnez et servez chaud. Vous pouvez aussi ajouter quelques champignons chinois (achetés séchés et gonflés au préalable 30 mn à l'eau) ainsi qu'une petite omelette en lanières.
