1 paquet de pointes d'ailerons de requins sel eau bouillon de poule
1 c à soupe de maïzena
2 oeufs.
Mettez à tremper pendant deux jours un paquet de pointes d'ailerons de requins nettoyées et séchées. Changez l'eau chaque jour et lavez-les au sel. Faites cuire à l'eau pendant deux heures. Prenez un bouillon de poule et ajoutez les pointes d'ailerons. Laissez cuire encore pendant 30 minutes. Liez avec une cuillerée à soupe de maïzena. Battez deux oeufs et incorporez-les petit à petit au potage.
