2 branches de céleri lavées et débarrassées de leurs filaments
2 oignons frais émincés
2 gousses d'ail finement coupées
1 bouquet de persil haché
2 branches de romarin découpées
2 bouquets de basilic
12 tranches de pain
4 c à soupe d'huile d'olive
10 g de gros sel poivre.
Mettre tous les ingrédients dans un faitout ajouter 50 cl d'eau et cuire 1 h au moins à petit feu à découvert. Faire griller les tranches de pain dans une poêle avec l'huile et laisser cuire 5 mn. Disposer les tranches de pain au fond des assiettes et servir.
