Pelez et hachez les oignons faites-les fondre dans le beurre. Ajoutez le concentré de tomates et le miel laissez cuire doucement 15 mn. Passez cette sauce au mixeur assaisonnez-la. Tapissez la plaque du four avec du papier d'aluminium beurrez-le et déposez les cuisses de poulet côte à côte sur la plaque. Badigeonnez-les avec la sauce préparée. Enfournez à four chaud préchauffé (200øC) et faites cuire pendant 20 mn en badigeonnant les cuisses toutes les 5 mn et en les retournant à mi-cuisson. Ces cuisses de poulet peuvent et mangées chaudes ou froides.
