2 tasses de yaourt le jus ( 3 ou 4 c à soupe) et le zeste d'un citron
1 c à café de poivre écrasé
2 grosses blancs de poulet (400 g).
Mettre le sel dans un saladier avec l'ail et écraser le tout pour avoir une pâte. Ajouter yaourt citron et poivre. Mettre le poulet à mariner au réfrigérateur au moins une nuit et même jusqu'à un jour 1/2. Tourner quelques fois la viande. Pour cuire essuyer le poulet laisser un léger film de marinade. Faire griller 6 à 8 mn de chaque côté ou jusqu'à ce que cela soit cuit. La viande doit prendre couleur.
