2 oignons un bouquet garni sel poivre. Pour la sauce: un bol de cerneaux de noix
1 oignon
1 g de mie de pain sel poivre une bonne pincée dc paprika. Pour accompagner: 2 courgettes huile sel poivre.
Découpez le poulet en morceaux. Faites bouillir l'eau avec les oignons émincés le bouquet garni le sel et le poivre. Plongez-y le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres (25 à 30 mn). D'autre part pilez ou mixez ensemble les noix l'oignon haché et la mie de pain. Assaisonnez. Versez un peu de jus de cuisson de poulet de façon à avoir une sauce onctueuse. Débarrassez les morceaux de poulet de la peau et des os pour servir. Nappez la viande de sauce décorez à volonté de cerneaux de noix et accompagnez de courgettes coupées en tranches et sautées à l'huile avec du sel et du poivre.
