1 c à soupe de graisse d'oie ou de saindoux sel poivre thym laurier persil
4 dl de vin blancs.
Coupez le poulet en morceaux. Pelez et émincez les oignons faites dorer le poulet dans la graisse retirez-le et faites revenir à sa place les oignons sur feu doux remettez le poulet assaisonnez joignez le bouquet garni. Mouillez de vin couvrez et laissez mijoter 40 mn. Servez avec du riz.
