1 tablette de bouillon thym laurier safran ou curry farine.
Eplucher les oignons. Couper les tiges vertes en fines rondelles. Epépiner poivrons et tomates. Découper le poulet en 10 morceaux. Les fariner. Les mettre à blondir dans l'huile. Ajouter les oignons leurs queues les tomates les poivrons en lamelles l'ail les olives thym laurier une pincée de safran ou de curry. Faire bien revenir le tout. Mouiller avec deux verres d'eau ajouter la tablette de bouillon. Laisser cuire à petit feu 1 heure et demie. Servir avec des frites ou des pommes vapeur.
