Découpez les poulets en morceaux: cuisses hauts de cuisses ailes etc. Versez la farine le curry sel et poivre dans le sac en papier mélangez. Mettez six à huit morceaux de poulet fermez le sac secouez jusqu'à ce mélange adhère bien au poulet. Faites chauffer une grande bassine d'huile à friture; quand elle fume faites cuire le poulet dix à douze minutes. Retirez-le bien doré et croquant.
