1 c à soupe de vinaigre de cidre fines herbes sel poivre.
Faire bouillir 2 litres d'eau avec sel poivre bouquet oignons carottes. Plonger dedans poulet veau saucisse. Laisse mijoter 1 h 1/2. Ecumer au début. Ajouter la tablette de bouillon. Faire cuire les pommes de terre 35 mn à la vapeur. Egoutter les pois. Les chauffer dans un peu d'huile. Préparer la sauce avec l'huile la moutarde la sauce soja le vinaigre les herbes sel et poivre. On peut y ajouter 1 c de crème ou du yaourt nature 1 oeuf dur écrasé 2 c de bouillon de cuisson. Servir le poulet entouré de rondelles de saucisse de morceaux de veau des légumes. Présenter pois et sauce à part.
