Nettoyez et émincez les champignons faites-les fondre dans le beurre chaud avec l'échalote hachée salez poivrez et ajoutez un filet de citron. Mélangez les champignons les crevettes et les moules étalez le tout sur le fond de tarte. Battez les oeufs avec la crème assaisonnez et ajoutez un filet de citron versez ce mélange sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud préchauffé (200ø C) pendant 30 mn.
