2 verres de vin blanc sec une dizaine de grains de coriandre sel poivre.
Epluchez les oignons faites-les revenir entiers dans l'huile. Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni. Mouillez de vin blanc joignez les graines de coriandre le sel et le poivre. Laissez mijoter à couvert pendant 1 h. Vous pouvez servir ce plat avec des oeufs pochés.
