RAGOUT DE POMMES DE TERRE AROMATISE - Recettes de Cuisine

1 kg de pommes de terre

4 oignons

50
à 60 g de beurre sel

poivre
2 gousses d'ail
2 branches de persil
1 pointe de

couteau de thym
1 pointe de couteau de laurier en poudre

1/2 pointe de couteau de fenouil
1 kg de tomates.

Faites revenir les oignons et l'ail hachés dans la matière

grasse. Ajoutez-y les tomates pelées
épépinées et coupées en

morceaux. Assaisonnez et incorporez les condiments: le thym le

laurier le fenouil et le persil haché menu. Après avoir donné

quelques bouillons ajoutez-y les pommes de terre coupées en

rondelles. Vérifiez l'assaisonnement et laissez mijoter à feu

doux pendant trois quarts d'heure.