RAIE A LA PORTUGAISE - Recettes de Cuisine

4 morceaux de raie

100 g d'oignons hachés

400 g de tomates pelées

50 g de riz à moitié cuit

1 verre de vin blanc sec

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de persil haché sel et poivre.

Placez le tout dans une cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ. Découvrez au dernier moment si nécessaire.