Hachez les restes de poulet avec la tranche de jambon. Ajoutez le pain de mie trempé auparavant dans le lait mélangez le tout avec 50 g de beurre. Salez poivrez. Dans un bol battez le jaune d'oeuf la crème et le râpé versez cette composition sur la viande et dorez au four 20 minutes. Servez avec une salade.
