Faire cuire les moules dans 6 dl d'eau avec 100 g d'oignons hachés sel poivre. Une fois cuites retirer les coquilles. Ajouter à la cuisson des moules l'ail haché les tomates pelées et épépinées et enfin le riz. Laisser cuire doucement 18 à 20 mn sans couvercle et sans remuer.
