Mettre ensemble dans une sauteuse du beurre des oignons hachés du jambon blanc coupé des épinards hachés du riz cru faire revenir. Ajouter du lait du bouillon de poulet et du vin blanc et des dés de fromage (pâte cuite un peu mou) puis du parmesan râpé. Bien mélanger le tout et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.
